Dochází vám vánoční inspirace? Nezoufejte a vyzkoušejte třeba následující recept na krokantové čokoládové pralinky.
Objevte kouzlo svátečního mlsání s čokoládovými pralinkami, hedvábně jemné, s kapkou irského likéru, obalené v křupavém Lískooříškovém krokantu nebo přírodním kakau. Ideální jako luxusní dárek nebo sladká tečka např. po štědrovečerní večeři.
Pralinky původně vznikly z francouzkých kandovaných ořechů (pralines). Připravoval je v 17. století kuchař pro hraběte du Plessis – Praslin. Jsou to dnešní francouzské pralinky. Belgicé pralinky pak začal vyrábět v roce 1912 bruselský cukrář Jean Neuhaus.
Tento recept pro vás připravil Dr. Oetker a skvěle funguje, pokud použijete jeho originální suroviny.
Náročnost: snadná příprava
Celková doba: asi 40 minut
Doba přípravy: asi 20 minut
Vystačí: na asi 30 kusů
Přísady:
Na hmotu:
- 200 g hořké čokolády
- 50 g másla
- 2 balíčky Vanilkového cukru
- 6 PL irského smetanového likéru
Potřebujeme: 30 malých košíčků
Na obalení:
- 1 balíček Lískooříškového krokantu
- Přírodní kakao
Příprava:
Hmota
Na přípravu v kastrůlku ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme čokoládu s máslem a vanilkovými cukry. Přidáme likér a promícháme. Odstavíme a necháme vychladnout. Poté z hmoty tvoříme kuličky o velikosti vlašského ořechu. Polovinu obalíme v krokantu a druhou polovinu v kakau. Vložíme do košíčků a uložíme do chladničky zatuhnout.
TIP: Skladujeme v chladu.
Připravila: Pavla Pokorná
Zdroj: Dr. Oetker, cs.wikipedia.org
Foto: Dr. Oetker
