Máte chuť na něco lehčího a dali byste si maso. Připravte si Kotletu se zeleninovou salsou.
Ingredience na 1 porci:
- 120 g libové vepřové kotlety bez kosti
- 5 g olivového oleje
- sůl, pepř,
- 100 g salátové okurky
- 200 g cherry rajčátek
- hladkolistá petržel
- 30 g červené cibule
- citronová šťáva
- 150 g mrkve
Kotletu osolíme, opepříme a opečeme na oleji z obou stran. Mezitím připravíme zeleninovou salsu. Veškerou zeleninu očistíme a pokrájíme na menší kousky. Vše smícháme i s nasekanou petrželí a citronovou šťávou. Osolíme, opepříme. Mrkev velmi krátce orestujeme a podáváme.
TIP: Jako přílohu můžete zvolit i brambory vařené ve slupce.
1 porce obsahuje:
1489 kJ/355 kcal
bílkoviny: 37 g
sacharidy: 27
tuky: 12 g
Recept najdete v knize Vařte zdravě jako my . Vydala Mladá Fronta.
Připravila: Katka
Foto: Mladá Fronta
29. 1. 2016
