Pusinky nebo hubinky? Případně říkáte malým nadýchaným hrudkám z bílků a cukru ještě úplně jinak?
Ve finále je to úplně jedno, na pojmenování nezáleží, rozhodující je chuť. A tu mají naše hubinky naprosto famózní, protože jsme do nich přisypali nadrobno pokrájené „lískáče“ i „vlašáky“ a také sušené švestičky.
Ingredience:
4 bílky
300 g moučkového cukru
75 g lískových a vlašských ořechů
50 g sušených švestek
Postup:
1. Bílky vyšleháme do tuha a poté za stálého šlehání přidáváme po malých dávkách cukr.
2. Ořechy a švestky nakrájíme nadrobno a pomalu přidáváme do hotové směsi.
3. Hotovou hmotu klademe lžící na pečicí papír. Můžeme použít cukrářský pytlík.
4. Sušíme v troubě na 90 °C cca 1,5 hodiny.
Tip: Jak poznat v obchodě kvalitní a nezkažené ořechy? Měly by příjemně vonět a nesmí na nich být viditelný náznak plísně, která vzniká při zabalení nedostatečně usušeného produktu.
Připravila: Katka Soušková
