Kotleta se zelím

Kotleta, zelí, pivo a šalotka. Takto by zřejmě pojmenovali náš recept, pokud by se podával ve špičkových restauracích.

Kotleta se zelím
Zobrazit fotografii v galerii

Přestože je dominantou maso, tedy vepřová kotleta, bez dobře připraveného zelí by byl pokrm poloviční. My jsme si vybrali špičaté. Oproti běžné hlávce zelí je chutnější a šťavnatější. My jsme ho připravili na teplý způsob a promíchali s bazalkovým pestem. 


A kam se přidává avizované pivo? Nikam jinam než do výpeku z masíčka. Dobrou chuť. 


Ingredience: 

4 plátky vepřové kotlety 

1 špičaté zelí 

2 šalotky 

200 ml tmavého piva 

40 g másla 

plnotučná hořčice 

pesto 

sůl pepř olej 


Postup: 

1. Špičaté zelí nakrájíme na větší kostičky a spaříme v osolené vodě. Propláchneme studenou vodou. Zelí musí zůstat křupavé. 

2. Vepřovou kotletu osolíme a opepříme. Poté z obou stran kotletu opečeme na rozpálené pánvi a vložíme maso na pekáčku do předehřáté trouby na 120 °C cca na 15 minut. 

3. Na pánvičce, kterou jsme používali na opékání masa, zůstal výpek. K němu přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a restujeme do zlatova. Zalijeme pivem, přidáme trochu hořčice a necháme povařit. Nakonec zašleháme máslo. 

4. Zelí dokončíme tak, že ho prohřejeme na pánvi a promícháme s větším množstvím bazalkového pesta. Můžeme přidat máslo pro lepší konzistenci.


Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Akademie kvality
Foto: Akademie kvality

DISKUZE K ČLÁNKU

3

udělám, ale jíst bude muž

ODPOVĚDĚT

4

DĚLÁM TO JE TO MOC DOBRÉ

ODPOVĚDĚT

3

Určitě vyzkouším.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (3 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Luban: přírodní kadidlová kosmetika

Luban: přírodní kadidlová kosmetika

Užijte si krásné léto s dokonalou pletí. Osvěžit, sjednotit barevný tón pleti, vyhladit jemné vrásky...

Profesionální žehlička Rowenta Ultimate Experience

Profesionální žehlička Rowenta Ultimate Experience

Profesionální žehlička Rowenta Ultimate Experience (SF8210), se kterou bezstarostně vytvoříte účes jako ze salónu –...

CANNEFF® VAG SUP – vaginální čípky

CANNEFF® VAG SUP – vaginální čípky

CANNEFF VAG SUP vaginální čípky se používají jako pomocná léčba při procesech hojení stavů atrofické...

The Porefessional Super Setter od Benefitu

The Porefessional Super Setter od Benefitu

The Porefessional Super Setter je další přírůstek do slavné rodiny The Porefessional od Benefit Cosmetics.

Globální omlazující maska Placentor Vegetal

Globální omlazující maska Placentor Vegetal

Pleťová maska z netkané textilie napuštěná koncentrátem účinných látek pro okamžité zklidnění, vyhlazení a výživu.

Trojkulma Rowenta Waves Addict (CF4710)

Trojkulma Rowenta Waves Addict

Letošním žhavým trendem jsou vlny!

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

ŠPERKY

Znáte někdo e-shop https://www.hotdiamonds.cz/ moc se mi ...

MIMINKO SE NEDAŘÍ

Dobrý večer, co dělat, když nám nejde otěhotnět? ...

VŮNĚ DO AUTA

Kde sehnat kvalitní vůni do auta? Poradíte?

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA



© 2020, MeziŽenami.cz