Kotleta se zelím

Kotleta, zelí, pivo a šalotka. Takto by zřejmě pojmenovali náš recept, pokud by se podával ve špičkových restauracích.

Kotleta se zelím
Zobrazit fotografii v galerii

Přestože je dominantou maso, tedy vepřová kotleta, bez dobře připraveného zelí by byl pokrm poloviční. My jsme si vybrali špičaté. Oproti běžné hlávce zelí je chutnější a šťavnatější. My jsme ho připravili na teplý způsob a promíchali s bazalkovým pestem. 


A kam se přidává avizované pivo? Nikam jinam než do výpeku z masíčka. Dobrou chuť. 


Ingredience: 

4 plátky vepřové kotlety 

1 špičaté zelí 

2 šalotky 

200 ml tmavého piva 

40 g másla 

plnotučná hořčice 

pesto 

sůl pepř olej 


Postup: 

1. Špičaté zelí nakrájíme na větší kostičky a spaříme v osolené vodě. Propláchneme studenou vodou. Zelí musí zůstat křupavé. 

2. Vepřovou kotletu osolíme a opepříme. Poté z obou stran kotletu opečeme na rozpálené pánvi a vložíme maso na pekáčku do předehřáté trouby na 120 °C cca na 15 minut. 

3. Na pánvičce, kterou jsme používali na opékání masa, zůstal výpek. K němu přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a restujeme do zlatova. Zalijeme pivem, přidáme trochu hořčice a necháme povařit. Nakonec zašleháme máslo. 

4. Zelí dokončíme tak, že ho prohřejeme na pánvi a promícháme s větším množstvím bazalkového pesta. Můžeme přidat máslo pro lepší konzistenci.


Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Akademie kvality
Foto: Akademie kvality

DISKUZE K ČLÁNKU

2

udělám, ale jíst bude muž

ODPOVĚDĚT

4

DĚLÁM TO JE TO MOC DOBRÉ

ODPOVĚDĚT

3

Určitě vyzkouším.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (3 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

NAJ OLEARI WONDER LOOK EYESHADOW PALETTE

NAJ OLEARI WONDER LOOK EYESHADOW PALETTE

Paletka s deseti očními stíny se sametovou texturou.

Heliocare UltraD kapsle

Kapsle Heliocare Ultra-D

Hledáte pomocníka na posílení imunity?

CANNEFF CBD Double Effect Eye Cream

CANNEFF® CBD Double Effect Eye Cream

Trápí vás vrásky a tmavé kruhy v očním okolí?

Květová voda levandulová MM beauty and colours

Květová voda levandulová MM beauty and colours

Květová voda levandulová je 100% čistý přírodní produkt, který vzniká destilací z čerstvých nebo sušených...

Benefit Brow Microfilling Pen

Benefit Brow Microfilling Pen

Vykouzlete si trendy vláskovaný microbladed look!

Bavlněné povlečení Matějovský ORION

Bavlněné povlečení Matějovský ORION

Moderní design bavlněného povlečení ORION vnese do vaší ložnice svěží lehkost.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

CLIP IN

Holky, hledám kvalitní clip in. Na netu jsem našla spoustu ...

BĚHÁNÍ

Ahoj, já bych hrozně ráda začala chodit běhat, ale nějak se ...

DOPLŇKY STRAVY

Dobrý večer, jaké berete doplňky stravy v dnešní době? Co ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz