Pokud máte rádi opékané nebo grilované maso společně se zeleninou a baví vás jednoduché rychlé recepty, špíz určitě patří mezi vaše oblíbené letní úpravy pokrmů.
Krůtí maso má ve srovnání s jinými druhy mas vyšší obsah bílkovin. Je lehce stravitelné a hodí se při různých dietách. Obsahuje také železo, vápník, selen a zinek.
Ingredience:
- 500 g krůtích prsních řízků
- 200 g cherry rajčátek
- 2 velké cibule
- 300 g slaniny nebo špeku
- hrst hladkolisté petržele
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Ingredience na dip:
- 200 ml zakysané smetany
- 2 lžičky uzené papriky
- 2 stroužky česneku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Slaninu nakrájejte na širší plátky, cibuli rozkrájejte na čtvrtiny a rozdělte na jednotlivé plátky.
2. Na kostičky nakrájejte krůtí maso, osolte ho a opepřete.
3. Na špejle napíchejte nakrájené ingredience a rajčata dle chuti.
4. Špízy zakápněte olivovým olejem a dejte do trouby na cca 35 minut na 170 °C nebo na rozpálený gril.
5. Mezitím smíchejte všechny ingredience potřebné na dip, který osolte a opepřete.
6. Špízy podávejte s dipem a posypané čerstvě nasekanou petrželí.
Připravila: Věra Hájková
