Co dělat, když se vám doma nahromadí třeba kilo mrkve? Zkuste si ji připravit třeba na slaný způsob.
Ingredience:
800 g mrkve s natí
2 vaničky tučného tvarohu
30 g vlašských ořechů
30 g slunečnicových semínek
1 lžíce medu
2 lžíce jablečného octa
4 lžíce olivového oleje
1/2 stroužku česneku
1 svazek tymiánu
sůl, pepř
Postup:
1. Mrkev očistěte a zbavte natě. Nejpěknější nať dejte stranou, dobře očistěte a asi jednu hrst nahrubo nasekejte. Vlašské ořechy a slunečnicová semínka nasucho opražte na pánvi a nasekejte.
2. Mrkev spolu s tymiánem a rozmačkaným česnekem dejte na plech a potřete trochou oleje, osolte a zlehka pocukrujte. Dejte péct do trouby rozehřáté na 180 °C a pečte 40 minut.
3. Tvaroh v misce výrazně osolte a promíchejte. Pečenou mrkev dejte do mísy. Zakápněte zbylým olejem. Přidejte med, ocet, vlašské ořechy a slunečnicová semínka. Nakonec přidejte nasekanou mrkvovou nať. Promíchejte a servírujte spolu se soleným tvarohem.
Tip: Vyzkoušejte Tvaroh z Poděbrad tučný od Milko s oceněním Klasa.
Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Akademie kvality
Foto: Akademie kvality
