Máte rádi šťavnaté mango? Vyzkoušejte mangové cupcakes.
Na těsto těsto:
• 150 g hladké mouky
• lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 60 g másla, v pokojové teplotě
• 80 g cukru
• 2 vejce
• 80 ml mléka
• kůra z jedné limetky
• 100 g NOWACO Mango
• lžička vanilkového extraktu
Na pyré:
• 100 g NOWACO Mango
• 0,5 banánu
• 1 lžička medu
Na krém:
• 300 g krémového sýra
• 120 g práškového cukru
• lžička vanilkového extraktu
Postup:
Předehřejte si troubu na 175 °C a muffinovou formu vyložte papírovými košíčky. V menší míse spolu smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V trochu větší míse rozmixujte změklé máslo nakrájené na kousky a cukrem do pěny. Pak přidejte vanilkový extrakt a vajíčka, jedno po druhém. Potom přidávejte střídavě prosátou mouku (s práškem i solí) a mléko, dokud vám nevznikne hladké těsto. Nakonec přimíchejte vařečkou kousky manga a kůru z umyté limetky. Košíčky naplňte zhruba do tří čtvrtin a dejte péct do trouby na cca 18 až 20 minut.
Mezitím, co se cupcaky pečou, si připravte pyré. Jednoduše rozmixujte mango s banánem a medem. Až cupcaky vychladnou, udělejte do nich díru a naplňte je pyré (cca 1 lžička na cupcake).
Na krém si rozmixujte nejdřív samotný sýr, potom přidejte extrakt a nakonec postupně přidávejte prosátý cukr. Můžete dát před použitím na chvíli do ledničky. Finálně můžete dozdobit kousky manga a třeba borůvkami.
TIP na zralé a šťavnaté mango: Sehnat zralé a šťavnaté mango plné vitaminů není věda. Stačí, když zamíříte v obchodě k mrazicím boxům. Tam najdete hluboce zmrazené mango od značky NOWACO. Plody dozrávaly přímo na stromech pod hřejivými slunečními paprsky. Po sklizni byly oloupány, nakrájeny a ihned hluboce zmrazeny. Díky tomu je mango mnohem chutnější než čerstvé kousky, jež se trhají nezralé a jsou pak dlouhé měsíce skladovány v chladu, ovšem použití mají stejné.
Hluboce zmrazené mango necháte jen hodinu při pokojové teplotě, případně přes noc v chladničce. Pustí jen minimum šťávy a můžete s ním dále kouzlit. Rozdíl v chuti poznáte při prvním soustu. Plné aroma a sladkost vás okouzlí. Šťavnatou novinku NOWACO Mango Premium získáte v obchodech ve 200g balení.
Komerční prezentace
Foto: Unsplash, NOWACO
