Zdravý vánoční recept: Žitné rohlíčky s pistáciemi a citronem

Proč je žito lepší než pšenice?

Zdravý vánoční recept: Žitné rohlíčky s pistáciemi a citronem
Zobrazit fotografii v galerii

Žito je, stejně jako ostatní obiloviny, zdrojem komplexních sacharidů. A má přívětivý glykemický index 34, na rozdíl od pšenice, která má glykemický index 90. Díky obsahu vlákniny se tato energie uvolňuje postupně a pomáhá tak předcházet vlčímu hladu, únavě a nesoustředěnosti. Dále je žito důležitým zdrojem vitamínů skupiny B (zejména B1, B2 a B6) a minerálních látek, jako jsou fosfor, železo, vápník, hořčík nebo zinek. 


Žito má, alespoň ze zdravotního hlediska, oproti pšenici tu výhodu, že je složité ho před mletím na mouku zbavit veškerých obalových vrstev. A právě obalové vrstvy jsou nejlepším zdrojem vlákniny z obilovin. Při výrobě žitné mouky se proto obalové vrstvy neodstraňují a většina vlákniny tak přechází do mouky, čímž výrazně zlepšuje její výživové vlastnosti. 


Proto v kurzu FIT a FRESH u pečiva a těstovin dáváme přednost žitným a žitnou moukou i zahušťujeme. Nemáme hlad, debužírujeme si a přitom jsme krásně štíhlé. Přesvědčte se samy. Recept a postup k upečení vlastního žitného chleba přidám příště, dnes je na řadě vánoční pohoštění. 


Žitné rohlíčky s pistáciemi a citronem. 

280 g žitné mouky jemně mleté

210 g másla 

100 g pistáciových ořechů tm. zelených 

7 g třtinového cukru/nemusí být 

nastrouhaná kůra z celého citronu 


Postup: smíchejte, vytvoříte rohlíčky, pečete 20 min na 150°C 


Zdroj a foto: Petra L. Krajčinovič

DISKUZE K ČLÁNKU

1

už nebudu péct

ODPOVĚDĚT

4

Mám napečeno - i vanilkové rohlíčky, ale tradiční.

ODPOVĚDĚT

2

citron do cukroví nepoužívám

ODPOVĚDĚT

2

asi by mi vadilo, že jsou tak černé.

ODPOVĚDĚT

5

už mám napečeno tak to dělat nebudu snad příště

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (5 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Pohodové VIP Prostřeno! pokračuje

Pohodové VIP Prostřeno! pokračuje

Máte rádi dobrou náladu a ceníte si toho, když si lidé navzájem dokážou pochválit svou...

Vychutnejte si dovolenou ve Španělsku. V každém kraji na vás čeká jiné národní jídlo

Milujete jídlo? Zažijte dovolenou jinak a prozkoumejte španělské gastro speciality. Se slovníkem v ruce si...

Tři nejdůležitější jídla dne

Tři nejdůležitější jídla dne

Přemýšlíte nad tím, co si připravit k snídani, obědu a večeři, aby to odpovídalo zásadám zdravého...

Recepty na cukroví, které budete milovat

Recepty na cukroví, které budete milovat

Už víte, na jaké dobroty nalákáte Ježíška? My ano! A rádi se podělíme! Máme pro...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

DETOX TĚLA

Dobrý večer, jak nejlépe detoxikovat tělo, nemáte ...

ZDRAVÉ SVAČINKY

Zdravím, máte tipy na zdravé svačinky pro dítě (1 rok). ...

NAFUKOVACÍ PANNA

Ahoj nevíte kde bych mohla svému kamarádovi koupit ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz