Připravte si medailonky podle receptu profesionálů! Podávají se s pečenými cherry rajčátky a čerstvými fettuccine v bazalkovo-smetanové omáčce.
Suroviny (pro 1 osobu):
* 150 g vepřové panenky
* 100 g fettucine
* 4 lístky čerstvé bazalky
* 2 dcl smetany na vaření
* 5 cherry rajčátek
* olivový olej, sůl, pepř
Příprava:
Panenku nakrájejte na 3 medailonky a zprudka opečte na olivovém oleji na pánvi. Pánev vložte do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů spolu s cherry rajčátky. Čerstvé fettucine ponořte do vroucí osolené vody a vařte 5 minut.
Na druhou pánev nalijte smetanu a přiveďte k varu, osolte, opepřete a ochuťte na jemno nakrájenou čerstvou bazalku. Těstoviny po vyjmutí z vroucí vody přidejte do pánve, promíchejte s omáčkou a servírujte spolu s medailonky a pečenými rajčátky.
Připravila: Věra Hájková
