V horkých dnech určitě oceníte melounovo-jahodový sorbet. Rozplývá se na jazyku a báječně osvěží. Pochutnáte si a nemusíte mít obavy o svou figuru.
Jahody obsahují málo kalorií, velké množství vody, ale také řadu vitamínů, minerálů, stopových prvků a samozřejmě přirozený cukr. Díky nízkému glikemickému indexu zmírňují uvolňování cukru v krvi.
Jak nám prospějí
Jahody obsahují antokyanidiny, které působí jako prevence proti zánětům a nemocem srdce. Obsahují také polyfenoly, z nichž především kyselina ellagová a ellagitaniny regulují hladinu cukru v krvi a krevní tlak. Posilují náš imunitní systém, přispívají ke snížení krevního tlaku, rovněž fungují jako přirozené diuretikum.
Jsou plné antioxidantů, což jsou látky neutralizující škodlivé volné radikály. Lidem s osteoartrózou mohou jahody pomoci snížit bolest a otoky. Obsahují mnoho vlákniny a usnadňují pohyb potravy střevy.
Jak si vybrat jahody
Kupujte jahody, které jsou pevné a sytě červené. Po utrhnutí už nedozrávají. Ideální je samosběr nebo nákup přímo na farmách.
Meloun obsahuje velké množství vody a skvěle tak naše tělo hydratuje v horkých dnech. Obsahuje vitaminy C a A i antioxidanty, zejména lycopen a cucurbitacin B. Pomáhá bojovat proti volným radikálům. Tím, že snižuje oxidativní stres, pomáhá snižovat záněty v těle.
Vitaminy C a A prospívají vaší pokožce. Obsahuje mnoho vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů a zpomaluje výkyvy glykémie. Vláknina navíc přispívá k pravidelnému vyprazdňovní střev. Vzhledem k vysokému obsahu vody si ho raději nedávejte těsně před spaním nebo cestováním.
Ingredience:
- 400 g melounu Bouquet bez slupky
- 100 g jahod
- 1 limetka
- 50 g třtinového cukru
Meloun nakrájejte na menší kusy a vložte do mixéru. Přidejte omyté jahody, šťávu z limetky a doslaďte třtinovým cukrem. Rozmixujte.
Směs na sorbet přendejte do uzavíratelné nádoby, dejte do mrazáku a ideálně jej každou půlhodinu promíchejte, dokud nebude mít konzistenci zmrzliny. Zmražený sorbet rozdělte do mističek, podávejte s čerstvým ovocem a lístky máty.
Připravila: Věra Hájková
Zdroj: Bouquet, webmd.com, healthline.com
Foto: Bouquet
