Šťavnaté těsto s kousky mrkve vyniká svou vláčnou a jemnou chutí, která i zatvrzelé odpůrce zeleniny přiměje k tomu, aby změnili názor. Vyzkoušejte mrkvovníky.
Není pochyb o tom, že mrkev svědčí našim očím, i když – očekávat návrat ostrého zraku nelze, to je mýtus. „Například krátkozrakost skutečně vyléčit nedokáže. Je ale bohatá na beta-karoten, jehož přeměnou v těle vzniká vitamin A. Ten je důležitý pro rodopsin – oční pigment obsažený v tyčinkách, který zajišťuje správné vnímání světla a je základem pro vidění ve tmě,“ vysvětluje oční lékařka MUDr. Lucie Valešová. A dodává, že další důležitou funkcí beta-karotenu je skutečnost, že pomáhá zabraňovat věkem podmíněné makulární degeneraci a oddálit výskyt šedého zákalu.
Na těsto:
- 200 g strouhané mrkve
- 300 g polohrubé mouky
- 200 g másla nebo margarínu
- špetka soli
- ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva
Na náplň:
• švestková povidla
Na obalení:
• Práškový cukr s vanilkovou příchutí
Příprava:
- Ze strouhané mrkve, másla nebo margarínu, mouky promíchané s kypřícím práškem do pečiva a solí vypracujeme těsto.
- Na pomoučněném vále vyválíme plát silný asi 3 mm. Rádýlkem nebo nožem vykrájíme čtverečky 6 x 6 cm velké. Do středku každého čtverečku dáme kávovou lžičku švestkových povidel. Dva protilehlé konce spojíme v šáteček a přitlačíme.
- Jednotlivé kousky klademe na plech a dáme péct.
Elektrická trouba: 180°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: 160 °C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 2-3 (předehřátá)
Doba pečení: asi 20 minut
4. Ještě teplé mrkvovníky obalíme v práškovém cukru s vanilkovou příchutí.
TIP:
Místo posypání obyčejným cukrem vyzkoušejte Práškový cukr s vanilkovou příchutí. Moučníky budou nejen skvěle chutnat, ale i krásně vonět.
Připravila: Katka Soušková
