Recept na francouzský dýňový koláč podle Jaroslava Bézy, šéfcukráře Petite France

Zkoušíte recepty z dýně? Vyzkoušejte dýňový koláč podle receptu Jaroslava Bézy, šéfkuchaře Petite France.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

Suroviny

Dýně pečená, rozmixovaná (pyré)............... 600 g

Vejce............................................................3 kusy

Žloutek………………………………………................2 kusy

Smetana……………………………………................220 g

Javorový sirup……………………………….............140 g

Cukr..............................................................80 g         

Skořice + muškatový oříšek + zázvor............po jedné lžičce

 

Tip šéfcukráře: 

Na koláč můžeme použít dýni Hokkaidó, lepší je ale dýně máslová. Lépe se totiž rozmixuje a nezůstanou z ní větší kousky.  


Postup:

 

Dýni rozkrájíme na měsíčky a vyndáme z nich semínka. Dáme je na plech, posypeme kořením a pokapeme javorovým sirupem. Pak je přikryjeme alobalem a pečeme na 200 stupňů asi 45 minut. Po vychladnutí dýni rozmixujeme, přimícháme vejce a smetanu a směs nalijeme do předpečeného lineckého páje. Pečeme na 160 stupňů asi 30 až 40 minut a po vychladnutí krájíme ostrým nožem namočeným ve studené vodě.


Připravila: Katka
Foto: Petite - France

DISKUZE K ČLÁNKU

3

zkoušela jsem dnes koláč,mohu doporučit

ODPOVĚDĚT

2

Polévku vařím pravidelně .když jsou dýně, je vynikající. Koláč určitě vyzkoušim taky.Diky za recept.

ODPOVĚDĚT

5

Ten musí být opravdu dobrý

ODPOVĚDĚT

2

A máme zase "dýňové období". Každý rok přidám - zkusím nový receptík. Tento koláč vypadá dobře, takže mám letošního favorita pro děti a vnoučata. MŇAM.

ODPOVĚDĚT

2

Ještě jsem z dýně nic nedělala,rodina se tomu brání.

ODPOVĚDĚT

3

Polévka z hokaida je vynikající...můžu zkusit i koláč...

ODPOVĚDĚT

3

Koláč jsem nedělala jen polívku a ta nám moc chutná.Koláč udělám.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (7 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

ilustrační obrázek

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

ilustrační obrázek

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

ilustrační obrázek

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

ilustrační obrázek

Velikonoční recepty 3

Upečte si velikonoční vajíčka.

ilustrační obrázek

Velikonoční recepty

Tradiční mazanec nebo beránek, kopřivová polévka a jako hlavní chod „hlavička“ neboli nádivka s uzeným...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

ZUBNÍ PASTY

Ahoj jakou bělící zubní pastu by jste mi doporučily?

MOČOVÉ CESTY - BRUSINKY

Zdravím, dcera má problém s močovými cestami a sháním ...

VITAMÍNY BĚHEM KOJENÍ

Holky, berete během kojení nějaké vitamíny? Děkuji

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz