Pojďte dát větší lehkost a živost i vašemu jídelníčku, tělu i mikrobiomu a zpříjemněte si den s lahodným a zdravým dezertem z dílny Wild & Coco.
V receptu najdete cocofir. Ptáte se, co to je? Rostlinný „kefír“ Cocofir je lahodný nápoj plný zdraví prospěšných bakterií. Podpoří regeneraci, imunitu, emoční stabilitu a krásně osvěží, hydratuje i zasytí. Jeho účinky nejlépe pocítíte při každodenní konzumaci.
Když vám běžné proteinové nápoje nestačí. Svým průmyslovým zpracováním, složením, chutí, pískovitou strukturou. V tu chvíli oceníte základ nápoje z mladé kokosové dužiny a strukturované vody, které se fermentují směsí přátelských bakterií. Přináší prebiotika, probiotika i postbioka. Zejména postbiotické enzymy, které nápoj přirozeně obsahuje, mohou zvyšovat stravitelnost a vstřebatelnost rostlinných proteinů.
Cocofir si můžete vybrat z několika příchutí.
Co budete potřebovat na RAW cheesecake
- 1 hrnek medjool datlí
- 3/4 hrnku vlašských ořechů
- 1/2 hrnku ovesných vloček
- špetka soli
- 2 hrnky kešu
- 3/4 hrnku kokosového mléka BIO (17% tuku)
- 200 ml Cocofir dle chuti
- 1/4 hrnku kokosového oleje
- 1/4 hrnku javorového sirupu
- šťáva z 1 citronu
- vanilka
Postup
Nejdříve si připravte korpus. Budete potřebovat medjool datle, vlašské ořechy, ovesné vločky a špetku soli. Stačí rozmixovat všechny suroviny a výslednou hmotou vystlat formu. Vložte korpus do mrazáku. Mezitím se vrhněte na krémovou vrstvu. Kešu ořechy namočte ideálně přes noc, ale když na to zapomenete, zalijte je teplou vodou a nechte 2 hodiny odpočívat. Nasáklé kešu ořechy vysušte a kromě Cocofiru k nim v mixéru přidejte vše ostatní. Polovinu krému dejte na korpus a vraťte do mrazáku. Zbývající krém obohaťte Cocofirem, krém nalijte na tuhnoucí cheesecake, dozdobte a opět vraťte do mrazáku. Jakmile je dezert ztuhlý, nechte ho 30 minut při pokojové teplotě.
Cocofir si můžete vybrat podle chuti a klidně i proteinový
Dali byste si tento dezert v banánově-citronové příchuti nebo spíš v příchuti čokolády, slaného karamelu, manga, borůvky nebo černého rybízu? Vše je možné! Stačí si vybrat Cocofir podle svého. Proteinové Cocofiry obsahují navíc 10 g rostlinného proteinu a účinně tak podpoří i růst svalové hmoty.
Připravila: Eva Bednářová
